Préchauffer le four à 160°C
Mélanger la farine, la levure, la cassonnade et les épices. Ajouter le beurre et mélanger pour que la pâte devienne sableuse (10 secondes - vitesse 4)
Ajouter l'œuf et le miel et travailler jusqu'à former une boule
Étaler la pâte avec un rouleau sur une planche farinée
Confectionner les bonhommes avec un emporte pièce ou à la main
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson beurrée ou recouverte de papier sulfurisé
Faire cuire 7 à 10 mn environ; les biscuits doivent commencer à dorer
Laisser refroidir sur la plaque quelques minutes
Pour le glaçage: mélanger petit à petit le sucre glace au blanc d'œuf, puis étaler à l'aide de la pointe d'un couteau.Avec les petits bonbons, faire les yeux, le nez, un grand sourire et les boutons. c'est prêt, bon appetit !