Mixer 120g flocons d’avoine. (100g suffisent)
Ajouter dans le mixer yaourt, miel, pommes et carottes coupées en morceaux, les épices, la levure, le beurre fondu ou mou, le zeste et jus citron.
Quand tout est bien mélangé, ôter la préparation du mixer, ajouter les raisins secs, les amandes et les blancs battus en neige
Versez dans un moule à manqué ; on peut parsemer de qqs flocons d’avoine, amandes, raisins secs
Cuire au four préchauffé th 8 10, puis baisser la température à th 5 et cuire encore 30 à 40’ La lame du couteau doit ressortir bien