Nécessite:
Œufs
Sucre cristal
Amandes effilées
Amandes concassées
Farine
Croquants de Cordes
Ingrédients
- 4 œufs
- 500 g de sucre cristal
- 250 g d'amandes effilées
- 250 g d’amandes concassées
- 2 c. à soupe de farine
Instructions
- Œufs : Séparer les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans un cul de poule. Y ajouter le sucre cristal(500 g) + 2 cuillers à soupe de farine + les amandes effilées et concassées, mélanger délicatementc’est prêt2. A l’aide d’une petite cuillère faires des petits tas sur une feuille de papier à cuire (environ 16 à 20 tas) Mettre au four chaleur tournante 210° ou thermostat 7 Laisser cuire environ 6/8 mn (c’est à dire quand ils sont dorés)Attention : bien surveiller la cuisson, et les sortir du four, car à 1 ou 2 mn près ça peut tout changer
